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开办批发市场需要办理一系列的手续和证件，不同地区的要求可能有所不同，但大致需要的手续和证件包括以下几项。
1、市场监督管理营业执照：这是所有商业活动的基础证件，需要前往当地的工商行政管理部门办理，需要提供身份证明、经营场所证明等材料。
2、税务登记证：在领取营业执照后，需要办理税务登记证明，以便在经营过程中进行税务申报和缴纳。
3、市场备案证明：如果批发市场属于特定行业或特定区域的管理范畴，可能需要办理市场备案证明，具体要求可以向当地的市场监管部门咨询。
4、消防安全证明：由于批发市场涉及大量商品的集中存储和销售，消防安全至关重要，需要向消防部门申请消防安全检查并获取相关证明。
5、土地使用权证和规划证：如果批发市场是自有土地，需要办理土地使用权证；如果是租赁场地，则需要提供租赁合同和出租方的土地使用权证，可能需要办理城市规划方面的证件，如规划证等。
6、商户经营证照：除了市场本身的证件外，商户也需要办理各自的营业执照、税务登记证等，商户入驻前需要提供相关资质证明和经营许可。
7、其他相关手续和证件：根据具体情况，可能还需要办理环保、卫生、食品药品监督等相关手续和证件。
是一般性的要求，具体手续和证件可能会因地区和行业差异而有所不同，建议在具体办理前，向当地的工商行政管理部门、市场监管部门、消防部门等咨询详细要求和流程。